■その日の夕食は海藻などで「ミネラル」をプラス

子どもがファストフード店に立ち寄った日の家庭での夕食はどうしたらよいのかを伺うと、川端さんはこう教えてくれました。

「子どもが昼間ファストフードを食べて帰ってきたら、お母さんやお父さんはその日の夕食でバランスを調整してあげるとよいでしょう。多めに摂った糖質や脂質は控えめに、不足しがちなビタミンとミネラルを多めに、と考えると分かりやすいはずです」

ファストフードで摂りにくいのは食物繊維やビタミン、ミネラルなので、海藻などを意識して食事にとりいれるようにしたいものです。

これまでスポーツ選手の食事としてあまり良い印象のなかったファストフードですが、現在は原料や調理法にこだわって体によい食事を提供しているお店も多くなっているため、必ずしも「ファストフード＝悪いもの」ではないのです。

子どもたちが好きなメニューが多いのもファストフードの魅力のひとつです。好きなものを楽しく食べるのは、何物にも代えがたいメリットともいえるでしょう。

「ファストフードは親子でうまく活用して、前向きにとらえてほしい」と川端さん。

上手に活用すれば優秀な補食となるファストフード。子どもたちの笑顔のために、ポジティブな付き合い方をしてみてはいかがでしょうか。

前回は「ファーストフードの上手な付き合い方」としてファストフードで摂取できる栄養素のお話しや、糖質とタンパク質が同時に摂れることで疲労回復に効果があることなどをお伝えしました。
後編では食べる際のオーダーのコツなどを引き続き、元日本オリンピック委員会強化スタッフで、現在はアスリートや企業の栄養アドバイザーであり、ＷＡＴＳＯＮＩＡ代表の管理栄養士、川端理香さんに教えていただきました。
子どもでも無理なくできるコツが満載です。（取材・文：小林博子）